{"id":18114,"date":"2025-03-01T09:21:00","date_gmt":"2025-03-01T09:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/consulai.com\/artigo\/organizacao-produtores-cooperativa-pingo-leite-50\/"},"modified":"2026-10-29T10:49:04","modified_gmt":"2026-10-29T10:49:04","slug":"organizacao-produtores-cooperativa-pingo-leite-50","status":"publish","type":"artigo","link":"https:\/\/consulai.com\/en\/artigos\/organizacao-produtores-cooperativa-pingo-leite-50\/","title":{"rendered":"Como a organiza\u00e7\u00e3o de produtores mudou a log\u00edstica da Cooperativa Pingo de Leite"},"content":{"rendered":"

A Cooperativa Pingo de Leite<\/strong> re\u00fane pequenos produtores e assegura a concentra\u00e7\u00e3o, a recolha e a comercializa\u00e7\u00e3o do leite<\/a> dos seus associados. Com o apoio da CONSULT<\/a><\/strong>, concretizou duas candidaturas<\/strong> ao Rural Development Program (PDR)<\/strong>, que permitiram refor\u00e7ar a frota, internalizar a log\u00edstica e aumentar a capacidade negocial.<\/p>\n

In this interview, Pedro Pimenta<\/strong> explica o modelo de funcionamento da cooperativa, o impacto dos investimentos apoiados e a import\u00e2ncia da organiza\u00e7\u00e3o de produtores para valorizar o leite e melhorar o rendimento dos associados.<\/p>\n

Pode explicar de forma breve o que \u00e9 a Cooperativa Pingo de Leite?<\/h2>\n

A Cooperativa Pingo de Leite<\/strong>, nasceu em 2016<\/strong>, pela vontade de cerca de 50<\/strong> pequenos produtores de leite, que se agregaram para formar esta cooperativa e que, posteriormente, obteve o reconhecimento como organiza\u00e7\u00e3o de produtores (OP).<\/p>\n

Atualmente a OP faz a concentra\u00e7\u00e3o do leite produzido pelos seus s\u00f3cios, ou seja, organiza toda a log\u00edstica de recolha de leite nos produtores, e coloca-o no mercado, nas v\u00e1rias ind\u00fastrias. S\u00e3o nossos clientes, ind\u00fastrias como o iogurte, leite ultra-alta temperatura (UHT)<\/strong>, queijo, leite concentrado, e comercializamos algum leite em Espanha, portanto temos uma pan\u00f3plia de clientes onde procuramos a maior valoriza\u00e7\u00e3o do leite, para pagar o melhor poss\u00edvel, ao agricultor\/s\u00f3cio da OP.<\/p>\n

Assim sendo, a cooperativa n\u00e3o tem instala\u00e7\u00f5es e o leite vai do produtor diretamente para o cliente?<\/h2>\n

Exatamente. O leite tem esta particularidade que, depois de sair da vaca, quanto mais r\u00e1pido chegar ao industrial, melhor. Portanto, termos instala\u00e7\u00f5es para concentrar produto e fazer outro tipo de opera\u00e7\u00f5es n\u00e3o est\u00e1 no nosso foco. Temos uma frota de ve\u00edculos que fazem v\u00e1rios roteiros de recolha e que entregam no cliente, sendo nosso objetivo faz\u00ea-lo num intervalo de tempo de 10-12 horas<\/strong> entre a hora que sai do produtor at\u00e9 que chega \u00e0 f\u00e1brica. O mais curto espa\u00e7o de tempo poss\u00edvel para termos a melhor qualidade de leite poss\u00edvel.<\/p>\n

Esses 50 produtores produzem quanto leite, em m\u00e9dia?<\/h2>\n

Temos mais de 20 mil<\/strong>h\u00f5es de litros de leite por ano.<\/p>\n

Somos uma pequena cooperativa, muito leve, com uma colaboradora administrativa e dois t\u00e9cnicos de campo que, al\u00e9m de tratarem de toda esta log\u00edstica, fazem o acompanhamento t\u00e9cnico junto dos produtores no \u00e2mbito da qualidade e das an\u00e1lises necess\u00e1rias. O leite de vaca \u00e9 o produto alimentar mais escrutinado. Por cada recolha feita no produtor, di\u00e1ria ou em dias alternados, \u00e9 retirada uma amostra analisada no Associa\u00e7\u00e3o Interprofissional do Leite e Lactic\u00ednios (ALIP)<\/strong>, o laborat\u00f3rio interprofissional. A cada entrega de leite na f\u00e1brica, \u00e9 recolhida nova amostra e feita nova an\u00e1lise. Na f\u00e1brica, o leite \u00e9 encaminhado para um dep\u00f3sito e, antes de entrar em produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 feita nova an\u00e1lise; ap\u00f3s a pasteuriza\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m. Existe, assim, uma cadeia de controlo da qualidade do leite desde a origem, mantendo a rastreabilidade, que \u00e9 fundamental e que n\u00e3o se v\u00ea noutro tipo de produtos com a mesma incid\u00eancia. A Cooperativa Pingo de Leite<\/strong> faz esse acompanhamento t\u00e9cnico da qualidade e apoia a resolu\u00e7\u00e3o de problemas que o produtor possa ter em determinados momentos. \u00c9 com base no resultado destas an\u00e1lises que a cooperativa classifica o leite produzido por cada produtor e, no final do m\u00eas, valoriza o leite entregue mediante a respetiva qualidade.<\/p>\n

A CONSULT<\/strong> elaborou e acompanhou duas candidaturas \u00e0 medida 10.2.1.2<\/strong> do Rural Development Program (PDR)<\/strong> para a C. Pingo de Leite<\/strong>, uma aprovada em 2019<\/strong> e outra em 2023<\/strong>, que totalizaram um apoio de praticamente 163 000 euros<\/strong>.<\/p>\n

Em que consistiram estes dois projetos?<\/h2>\n

Esses 2 projetos v<\/strong>isavam essencialmente dotar a empresa de uma frota que desse resposta \u00e0s necessidades de recolha do leite nos nossos produtores e colocasse no destino, no mais curto espa\u00e7o de tempo. Antes dos projetos est\u00e1vamos dependentes de presta\u00e7\u00f5es de servi\u00e7os para esta log\u00edstica. Portanto os projetos consistiam na aquisi\u00e7\u00e3o de cisternas e cami\u00f5es para a recolha, bem como para medidores para fazer a medi\u00e7\u00e3o eletr\u00f3nica do leite durante a sua recolha, o que nos permite ter uma log\u00edstica e capacidade de trabalho que n\u00e3o t\u00ednhamos anteriormente.<\/p>\n

De que forma a concretiza\u00e7\u00e3o destes dois projetos impactou a atividade da cooperativa?<\/h2>\n

Foram fundamentais para a concretiza\u00e7\u00e3o dos objetivos da cooperativa. Facilitou a concretiza\u00e7\u00e3o do investimento com um menor esfor\u00e7o financeiro da cooperativa, o que nos permite melhorar o apoio aos produtores, pagando o leite a um melhor pre\u00e7o. Al\u00e9m disso, cri\u00e1- mos 4<\/strong> postos de trabalho com esses 2 projetos<\/strong>, sempre na tentativa de fecharmos o circuito entre a recolha no produtor e coloca\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria.<\/p>\n

Se n\u00e3o tivessem obtido estes apoios, que desafios teriam enfrentado?<\/h2>\n

Tinha sido tudo muito mais dif\u00edcil porque t\u00ednhamos que continuar a nos socorrer de servi\u00e7os externos para fazer este trabalho log\u00edstico, sendo que os servi\u00e7os externos n\u00e3o tinham a qualidade que n\u00f3s pretend\u00edamos. Ao trabalharmos com um produto, com grau de exig\u00eancia como o leite, em que a valia negocial est\u00e1 intimamente ligada com qualidade do produto, s\u00f3 assegurando uma log\u00edstica de recolha e entrega de qualidade e eficiente, \u00e9 que se ganha a capacidade negocial. Assim, estes projetos foram bons em todos os sentidos. Deu-nos essa garantia de n\u00e3o estarmos dependentes de terceiros e um rigor e a qualidade do servi\u00e7o muito mais elevada.<\/p>\n

Foram essenciais!<\/p>\n

Houve impacto nos resultados financeiros por terem passado a controlar o processo?<\/h2>\n

Esse \u00e9 o nosso desafio di\u00e1rio: tentar sempre valorizar o leite ao m\u00e1ximo. Mas o leite tem muitas particularidades.<\/p>\n

\u00c9 um produto um bocadinho sazonal e \u00e9 muito influenciado pelo mercado externo. O fim do inverno e a primavera, altura em que, pelo ciclo natural, as vacas produzem mais leite, s\u00e3o sempre momentos dif\u00edceis porque h\u00e1 uma oferta maior do que a procura. Mas depois, durante o ver\u00e3o e o outono, temos uma fase<\/strong> boa, onde a capacidade negocial aumenta. Assim, o que a Cooperativa Pingo de Leite<\/strong> procura \u00e9 estar no mercado o maior tempo poss\u00edvel e trabalhar com players muito diversos, n\u00e3o ficando dependentes nem do leite UHT<\/strong>, nem dos iogurtes nem do queijo. Procuramos ter uma carteira de clientes que permita escoar o leite ao longo de todo o ano, consoante a procura de cada um. Mantendo a cooperativa com uma estrutura leve, permite-nos, ao final do m\u00eas, termos um pre\u00e7o m\u00e9dio de pagamento do leite mais interessante.<\/p>\n

Obviamente, que os produtores gostariam que o pre\u00e7o fosse superior, mas o setor \u00e9 o que \u00e9, e no final o nosso trabalho tem corrido bem. Estes dois projetos<\/strong> ajudaram-nos a criar esta capacidade negocial, e trouxeram-nos uma seguran\u00e7a que n\u00e3o t\u00ednhamos anteriormente. Foram dois projetos<\/strong> muito importantes que nos permitem continuar a trabalhar para o futuro.<\/p>\n

Que aspetos foram mais relevantes para o sucesso destas duas candidaturas?<\/h2>\n

Eu acho que o ponto de partida em si, como era uma cooperativa recente e pequena, n\u00e3o havia nada para correr mal. Era a project<\/strong> genu\u00edno, um agrupamento de 50<\/strong> fam\u00edlias de produtores de leite pequena dimens\u00e3o que queriam estar organizados e queriam valorizar ao m\u00e1ximo o seu produto. Ou seja, havia todos os ingredientes para os projetos correrem bem.<\/p>\n

Executaram o que estava previsto ou tiveram de fazer pedidos de altera\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n

Sim, executamos o que t\u00ednhamos previsto. A cooperativa tinha um diagn\u00f3stico das suas necessidades bem feito, e sab\u00edamos bem aquilo que era necess\u00e1rio para atingirmos os objetivos. N\u00e3o foi necess\u00e1rio fazer qualquer altera\u00e7\u00e3o ao projeto.<\/p>\n

O peso burocr\u00e1tico destes projetos foi uma dificuldade?<\/h2>\n

Acho que n\u00e3o. Acho que nesse assunto o corpo t\u00e9cnico da CONSULT<\/strong> foi fundamental para essa gest\u00e3o.<\/p>\n

A assessoria t\u00e9cnica que voc\u00eas facultaram ao longo de todo o processo de desenvolvimento dos projetos foi imprescind\u00edvel. N\u00f3s somos agricultores, somos produtores de leite, somos gente simples, que tem de estar bem assessorada. A forma de estar bem assessorada \u00e9 acreditar num corpo t\u00e9cnico que nos possa ajudar a responder \u00e0s dificuldades que aparecem. Mas no final, n\u00e3o sentimos dificuldades de maior. Acho que foi a process<\/strong> pac\u00edfico, muito bem apoiado pela CONSULT<\/strong>.<\/p>\n

ENTREVISTA Cooperativa Pingo de Leite<\/strong>, Pedro Pimenta<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Cooperativa Pingo de Leite re\u00fane 50 fam\u00edlias para valorizar a produ\u00e7\u00e3o, apoiada por planeamento e assessoria t\u00e9cnica.<\/p>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-18114","artigo","type-artigo","status-publish","hentry"],"acf":{"autor_pessoa":"","autor_pessoa_source":{"label":"Autor","type":"post_object","formatted_value":false}},"yoast_head":"\nComo a organiza\u00e7\u00e3o de produtores mudou a log\u00edstica da Cooperativa Pingo de Leite - CONSULAI<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Como a organiza\u00e7\u00e3o de produtores mudou a log\u00edstica da Cooperativa Pingo de Leite, que re\u00fane 50 fam\u00edlias e valoriza a produ\u00e7\u00e3o com planeamento.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/consulai.com\/en\/artigos\/organizacao-produtores-cooperativa-pingo-leite-50\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Como a organiza\u00e7\u00e3o de produtores mudou a log\u00edstica da Cooperativa Pingo de Leite - 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