{"id":15403,"date":"2025-09-18T10:36:00","date_gmt":"2025-09-18T09:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/consulai.com\/?post_type=noticias&#038;p=15403"},"modified":"2026-04-21T10:39:40","modified_gmt":"2026-04-21T09:39:40","slug":"azeite-sustentavel-a-realidade-na-valorizacao-do-setor","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/consulai.com\/en\/noticias\/azeite-sustentavel-a-realidade-na-valorizacao-do-setor\/","title":{"rendered":"Azeite Sustent\u00e1vel: A Realidade na Valoriza\u00e7\u00e3o do Setor"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A\u00a0<a href=\"https:\/\/consulai.com\/en\/\"><strong>CONSULT<\/strong>\u00a0<\/a>e a\u00a0<a href=\"https:\/\/www.olivumsul.com\/\"><strong>OLIVUM<\/strong>\u00a0<\/a>marcaram presen\u00e7a na\u00a0<strong>AGROGLOBAL 2025<\/strong>\u00a0com a organiza\u00e7\u00e3o do semin\u00e1rio\u00a0<strong>\u201cAzeite Sustent\u00e1vel: A Realidade na Valoriza\u00e7\u00e3o do Setor\u201d<\/strong>, que teve lugar a\u00a0<strong>10 de setembro<\/strong>, no Audit\u00f3rio Companhia das Lez\u00edrias. Este evento reuniu especialistas, produtores, representantes institucionais e empresas num momento de reflex\u00e3o estrat\u00e9gica sobre os desafios e oportunidades do setor oliv\u00edcola portugu\u00eas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O semin\u00e1rio integrou o\u00a0<strong>lan\u00e7amento oficial do Programa de Sustentabilidade do Azeite (PSA)<\/strong>, uma iniciativa pioneira que visa refor\u00e7ar a competitividade, a transpar\u00eancia e a valoriza\u00e7\u00e3o do azeite portugu\u00eas nos mercados nacionais e internacionais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A sess\u00e3o foi aberta por\u00a0<strong>Manuel Dur\u00e3es Rocha (<a href=\"https:\/\/abreuadvogados.com\/\">Abreu Advogados<\/a>)<\/strong>, e\u00a0<strong>Susana Sassetti<\/strong>\u00a0(OLIVUM) seguidos da apresenta\u00e7\u00e3o do\u00a0<strong>Programa de Sustentabilidade do Azeite<\/strong>, a cargo de\u00a0<strong>Gon\u00e7alo Moreira (OLIVUM)<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na primeira parte do encontro, foi apresentado o\u00a0<strong>Estudo de Mercado: Consumo e Perce\u00e7\u00e3o do Azeite em Portugal<\/strong>, com\u00a0<strong>Joaquim Cabral (CONSULAI)<\/strong>, que serviu de base para as mesas-redondas seguintes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A primeira mesa-redonda \u2013 \u201c<strong><em>Certifica\u00e7\u00e3o de Sustentabilidade na Valoriza\u00e7\u00e3o do Azeite<\/em><\/strong>\u201d, moderada por\u00a0<strong>Susana Sassetti (OLIVUM)<\/strong>, contou com a participa\u00e7\u00e3o de representantes de v\u00e1rias entidades do setor. A discuss\u00e3o destacou que, embora a certifica\u00e7\u00e3o seja uma ferramenta essencial para diferenciar o produto,\u00a0<strong>o consumidor ainda escolhe pelo pre\u00e7o<\/strong>, o que constitui um desafio \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel do azeite. Sublinhou-se que\u00a0<strong>o consumidor deve ser o ponto de partida para orientar a produ\u00e7\u00e3o<\/strong>, alinhando a oferta com as suas expectativas de qualidade e transpar\u00eancia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na segunda mesa-redonda \u2013 \u201c<strong><em>Inovar com Sustentabilidade: A Nova Realidade do Azeite<\/em><\/strong>\u201d, sob a modera\u00e7\u00e3o de\u00a0<strong>Rui D\u2019Orey (Concerta)<\/strong>, debateu-se o futuro da inova\u00e7\u00e3o no setor. A ideia-chave destacada foi a dificuldade que existe em criar valor se na sua base os produtos n\u00e3o tiverem viabilidade econ\u00f3mica. Ficou claro que a inova\u00e7\u00e3o deve ser acompanhada de modelos de neg\u00f3cio sustent\u00e1veis, que assegurem competitividade e resili\u00eancia a longo prazo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A sess\u00e3o de encerramento contou com\u00a0<strong>Rui Almeida (CONSULAI)<\/strong>, que refor\u00e7ou a import\u00e2ncia do PSA como instrumento para posicionar Portugal na vanguarda da produ\u00e7\u00e3o oliv\u00edcola sustent\u00e1vel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O evento demonstrou que a sustentabilidade do azeite vai muito al\u00e9m da certifica\u00e7\u00e3o ambiental ou social \u2014 trata-se de uma estrat\u00e9gia integrada que alia inova\u00e7\u00e3o, competitividade, transpar\u00eancia e proximidade ao consumidor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Assista ao v\u00eddeo recap do semin\u00e1rio\u00a0<a href=\"https:\/\/youtu.be\/MAN1ooWe8MA\">aqui<\/a>.<\/strong><\/p>","protected":false},"featured_media":15404,"template":"","meta":{"_acf_changed":true},"class_list":["post-15403","noticias","type-noticias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Azeite Sustent\u00e1vel: A Realidade na Valoriza\u00e7\u00e3o do Setor - CONSULAI<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A\u00a0CONSULAI\u00a0e a\u00a0OLIVUM\u00a0marcaram presen\u00e7a na\u00a0AGROGLOBAL 2025\u00a0com a organiza\u00e7\u00e3o do semin\u00e1rio\u00a0\u201cAzeite Sustent\u00e1vel: A Realidade na Valoriza\u00e7\u00e3o do Setor\u201d, que teve lugar a\u00a010 de setembro, no Audit\u00f3rio Companhia das Lez\u00edrias. 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