A CONSULAI e a OLIVUM marcaram presença na AGROGLOBAL 2025 com a organização do seminário “Azeite Sustentável: A Realidade na Valorização do Setor”, que teve lugar a 10 de setembro, no Auditório Companhia das Lezírias. Este evento reuniu especialistas, produtores, representantes institucionais e empresas num momento de reflexão estratégica sobre os desafios e oportunidades do setor olivícola português.

O seminário integrou o lançamento oficial do Programa de Sustentabilidade do Azeite (PSA), uma iniciativa pioneira que visa reforçar a competitividade, a transparência e a valorização do azeite português nos mercados nacionais e internacionais.

A sessão foi aberta por Manuel Durães Rocha (Abreu Advogados), e Susana Sassetti (OLIVUM) seguidos da apresentação do Programa de Sustentabilidade do Azeite, a cargo de Gonçalo Moreira (OLIVUM).

Na primeira parte do encontro, foi apresentado o Estudo de Mercado: Consumo e Perceção do Azeite em Portugal, com Joaquim Cabral (CONSULAI), que serviu de base para as mesas-redondas seguintes.

A primeira mesa-redonda – “Certificação de Sustentabilidade na Valorização do Azeite”, moderada por Susana Sassetti (OLIVUM), contou com a participação de representantes de várias entidades do setor. A discussão destacou que, embora a certificação seja uma ferramenta essencial para diferenciar o produto, o consumidor ainda escolhe pelo preço, o que constitui um desafio à valorização sustentável do azeite. Sublinhou-se que o consumidor deve ser o ponto de partida para orientar a produção, alinhando a oferta com as suas expectativas de qualidade e transparência.

Na segunda mesa-redonda – “Inovar com Sustentabilidade: A Nova Realidade do Azeite”, sob a moderação de Rui D’Orey (Concerta), debateu-se o futuro da inovação no setor. A ideia-chave destacada foi a dificuldade que existe em criar valor se na sua base os produtos não tiverem viabilidade económica. Ficou claro que a inovação deve ser acompanhada de modelos de negócio sustentáveis, que assegurem competitividade e resiliência a longo prazo.

A sessão de encerramento contou com Rui Almeida (CONSULAI), que reforçou a importância do PSA como instrumento para posicionar Portugal na vanguarda da produção olivícola sustentável.

O evento demonstrou que a sustentabilidade do azeite vai muito além da certificação ambiental ou social — trata-se de uma estratégia integrada que alia inovação, competitividade, transparência e proximidade ao consumidor.

Assista ao vídeo recap do seminário aqui.