As boas práticas identificadas no projeto COCOREADO resultam da análise de iniciativas inovadoras na cadeia de valor alimentar. Estas práticas foram agrupadas de acordo com fatores de sucesso partilhados, entendidos como elementos essenciais para reforçar a posição dos agricultores e aproximar produtores e consumidores.
A lista deve ser entendida como um referencial e não como um modelo fechado. É pouco provável que uma única iniciativa reúna todos os fatores, mas diferentes combinações podem gerar resultados económicos, sociais e ambientais positivos. Foram identificados dez fatores de sucesso.
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Relações justas e transparentes: definir regras claras, responsabilidades partilhadas e mecanismos de decisão compreensíveis para todos os participantes.
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Confiança entre os atores: construir relações duradouras, assentes em compromisso, previsibilidade e comunicação regular.
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Participação dos agricultores: integrar os produtores na definição do modelo, nas decisões estratégicas e na distribuição do valor criado.
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Orientação para o mercado: conhecer a procura, identificar oportunidades e adaptar a oferta às necessidades dos consumidores e compradores.
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Criação e distribuição de valor: assegurar que os benefícios económicos, sociais e ambientais são reconhecidos e repartidos de forma equilibrada.
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Governança adequada: estabelecer estruturas de coordenação, liderança e acompanhamento ajustadas à dimensão e aos objetivos da iniciativa.
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Cooperação e aprendizagem: promover a partilha de conhecimento, a capacitação e a melhoria contínua entre os diferentes intervenientes.
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Comunicação eficaz: explicar claramente a proposta de valor, os resultados alcançados e os benefícios para agricultores e consumidores.
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Capacidade de adaptação: responder a alterações de mercado, constrangimentos operacionais e mudanças no contexto económico ou social.
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Potencial de replicação: documentar métodos e resultados para facilitar a transferência da iniciativa para outros territórios ou cadeias de valor.
O COCOREADO é um projeto financiado pelo Programa-Quadro de Investigação e Inovação Horizonte 2020 (H2020), iniciado em 2021. O seu objetivo é contribuir para uma distribuição mais equilibrada do valor na cadeia alimentar, reforçando a relevância dos agricultores enquanto atores centrais.
Uma das principais tarefas do projeto consistiu na recolha de iniciativas inovadoras em vários países europeus. Estas iniciativas representam modelos de cooperação mutuamente benéfica, capazes de gerar maior equidade para os agricultores e com potencial de replicação noutros contextos.
A CONSULAI, enquanto líder do pacote de trabalho “Impulsionar sistemas alimentares inovadores e justos”, participou na seleção e análise de 14 iniciativas europeias. As práticas identificadas constituem um possível roteiro para desenvolver sistemas alimentares mais justos, reforçar a posição dos agricultores e melhorar a ligação entre produção e consumo.
Os resultados do COCOREADO mostram que não existe uma fórmula única para o sucesso. Existem, sim, princípios que ajudam a estruturar iniciativas mais equilibradas, adaptáveis e capazes de criar valor ao longo da cadeia alimentar.