Las buenas prácticas identificadas en el proyecto COCOREADO son el resultado del análisis de iniciativas innovadoras en la cadena de valor alimentaria. Estas prácticas se agrupan según factores de éxito compartidos, entendidos como elementos esenciales para reforzar la posición de los agricultores y acercar a los productores y los consumidores.
La lista debe ser entendida como un referencial y no como un modelo cerrado. Es poco probable que una única iniciativa reúna todos los factores, pero diferentes combinaciones pueden generar resultados económicos, sociales y ambientales positivos. Se han identificado Diez factores de éxito.
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Relaciones justas y transparentes: Definir reglas claras, responsabilidades compartidas y mecanismos de decisión comprensibles para todos los participantes.
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Confianza entre los actores: Construir relaciones duraderas, basadas en compromiso, previsibilidad y comunicación regular.
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Participación de los agricultores: integrar a los productores en la definición del modelo, en las decisiones estratégicas y en la distribución del valor creado.
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Orientación para el mercado: Conocer la demanda, identificar oportunidades y adaptar la oferta a las necesidades de los consumidores y compradores.
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Creación y distribución de valor: garantizar que los beneficios económicos, sociales y ambientales sean reconocidos y distribuidos de manera equilibrada.
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Gobernanza adecuada: establecer estructuras de coordinación, liderazgo y seguimiento adaptadas a la dimensión y los objetivos de la iniciativa.
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Cooperación y aprendizaje: Promover la participación en el conocimiento, la formación y la mejora continua entre los diferentes actores.
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Comunicación eficaz: explicar claramente la propuesta de valor, los resultados alcanzados y los beneficios para los agricultores y los consumidores.
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Capacidad de adaptación: Responder a los cambios de mercado, los obstáculos operativos y los cambios en el contexto económico o social.
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Potencial de replicación: documentar los métodos y los resultados para facilitar la transferencia de la iniciativa a otros territorios o cadenas de valor.
O COCOREADO es un proyecto financiado por el Programa Marco de Investigación e Innovación Horizonte 2020 (H2020), iniciado en 2021. Su objetivo es contribuir a una distribución más equilibrada del valor en la cadena alimentaria, reforzando la relevancia de los agricultores como actores centrales.
Una de las principales tareas del proyecto consistió en recopilar iniciativas innovadoras en varios países europeos. Estas iniciativas representan modelos de cooperación mutuamente beneficiosos que pueden generar mayor equidad para los agricultores y con potencial de replicación en otros contextos.
A CONSULAI, Como líder del paquete de trabajo “Impulsar sistemas alimentarios innovadores y justos”, participó en la selección y análisis de 14 iniciativas europeas. Las prácticas identificadas constituyen un posible itinerario para desarrollar sistemas alimentarios más justos, reforzar la posición de los agricultores y mejorar la conexión entre la producción y el consumo.
Los resultados del COCOREADO Aportan la demostración de que no existe una fórmula única para el éxito. Sí que existen principios que ayudan a estructurar iniciativas más equilibradas, adaptables y capaces de generar valor a lo largo de la cadena alimentaria.