O projeto visou a obtenção da Indicação Geográfica Protegida (IGP) para o Doce Dom Rodrigo, doce tradicional emblemático do Algarve. O projeto pretendeu salvaguardar e valorizar este produto típico, profundamente enraizado na cultura e na doçaria conventual algarvia
Portfolio > Caderno de Especificações Dom Rodrigo do Algarve
• Formalizar a candidatura e obter o registo IGP a nível nacional e europeu • Reforçar a ligação do produto ao território algarvio • Assegurar o uso exclusivo da denominação a produtores da área e com base no caderno de especificações • Valorizar o produto e aumentar o rendimento dos produtores locais • Promover o Dom Rodrigo junto de consumidores e mercados especializados • Sensibilizar para a importância da IGP através de ações de comunicação. • Contribuir para o desenvolvimento rural e valorização da fileira tradicional
A CONSULAI desenvolveu o estudo de viabilidade técnico-económica e análise da distribuição da cultura e trabalhou no âmbito estratégico e técnico de adoção da espécie e produto como cultura emergente Apoiou em todos os materiais de comunicação do projeto, bem como de inserção em eventos e sessões destinadas a técnicos, produtores, feiras nacionais e ligação a fóruns europeus do setor e comercialização