El proyecto tuvo como objetivo la obtención de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) para la algarroba, fruta emblemática del Algarve. El proyecto pretendió salvaguardar y poner en valor este producto, vinculado a la cultura e historia algarví
Portafolio > Cuaderno de Especificaciones Algarroba del Algarve
• Análisis comparativo y tratamiento de datos
• Formalizar la candidatura y obtener el registro IGP a nivel nacional y europeo
• Establecimiento de requisitos de producción
• Definición de la ficha técnica del producto y denominación de venta
• Establecimiento de código de buenas prácticas de fabricación
• Compilación de los requisitos para la producción de la “Alfarroba do Algarve”
• Identificación de la agrupación de productores y selección del organismo de control y certificación
• Interlocución con las entidades oficiales para la certificación de la producción
• Creación del pliego de condiciones de la “Alfarroba do Algarve”
CONSULAI lideró el proceso de reconocimiento de la “Alfarroba del Algarve” como IGP, asegurando la candidatura y el cumplimiento de los requisitos legales. Realizó evaluaciones comparativas, tratamiento de datos, definición técnica del producto y articulación con entidades oficiales. Estructuró el pliego de condiciones, identificó productores y apoyó la elección del organismo de certificación.