O projeto visou a obtenção da Indicação Geográfica Protegida (IGP) para a Alfarroba, fruta emblemática do Algarve. O projeto pretendeu salvaguardar e valorizar este produto, ligado à cultura e história algarvia
Portfolio > Caderno de Especificações Alfarroba do Algarve
• Benchmarking e tratamento de dados • Formalizar a candidatura e obter o registo IGP a nível nacional e europeu • Estabelecimento de requisitos de produção • Definição da ficha técnica do produto e denominação de venda • Estabelecimento de código de boas práticas de fabrico • Compilação dos requisitos para produção da “Alfarroba do Algarve” • Identificação do agrupamento de produtores e seleção do organismo de controlo e certificação • Interlocução com as entidades oficiais para a certificação da produção • Criação do caderno de especificações da “Alfarroba do Algarve”
A CONSULAI liderou o processo de reconhecimento da “Alfarroba do Algarve” como IGP, assegurando a candidatura e o cumprimento dos requisitos legais Realizou benchmarking, tratamento de dados, definição técnica do produto e articulação com entidades oficiais Estruturou o caderno de especificações, identificou produtores e apoiou a escolha do organismo de certificação.