En el ámbito del programa SIAC, el Programa de Sostenibilidad del Aceite de Oliva del Alentejo, liderado por OLIVUM, con la Universidad de Évora como socio, reconoció y valoró el desempeño ambiental, social, económico y cultural, presente en toda la cadena de valor del aceite de oliva, desde la producción de la aceituna hasta el aceite de oliva envasado, garantizando su sostenibilidad hasta el consumidor final.
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• El objetivo principal de la PSAA era reforzar la imagen y el valor del aceite de oliva producido en la región del Alentejo, divulgando de forma creíble y transparente su producción sostenible y sus contribuciones ambientales, económicas, sociales y culturales para la región y para el país
CONSULAI realizó las tareas más operacionales de este proyecto CONSULAI gestionó toda la parte de comunicación del proyecto, desde las redes sociales hasta el sitio web Además del apoyo en lo digital, el equipo de CONSULAI apoyó a los líderes del proyecto en la organización de eventos con la participación de los miembros del grupo piloto del proyecto (productores de aceite de oliva, olivicultores, etc.)